Escapade en Drôme provençale
Paysages de lavandes en Baronnies provençales
Texte et photographies par Vincent Flachaire
À Vercoiran et dans la vallée du Toulourenc, les rangs de lavande suivent les pentes. Les champs bordent les bois et les vergers, sous les crêtes des Baronnies et du Ventoux.
Autour de l’Ouvèze et du Toulourenc
À l’est de la Drôme provençale, les Baronnies se parcourent depuis Nyons, Buis-les-Baronnies ou Mollans-sur-Ouvèze. Au-dessus de l’Ouvèze, à Vercoiran, les rangs de lavande épousent les courbes du terrain. Des parcelles cultivées et des bois se partagent les versants, avec les crêtes à l’horizon.
Plus au sud, dans la vallée du Toulourenc, les lavandes poussent au pied du versant nord du mont Ventoux. Sa longue paroi calcaire domine les champs. D’une vallée à l’autre, les montagnes changent de profil et les routes passent des vergers aux bois et aux cultures de lavande.
Les champs de Laborel et d’Izon-la-Bruisse
Vers Laborel et Izon-la-Bruisse, dans les Hautes-Baronnies, les rangs de lavande suivent les ondulations du terrain. Les champs s’ouvrent sur des versants boisés et des crêtes calcaires.
Dans les Baronnies, lavande fine et lavandin côtoient les vergers et les pâtures. La lavande fine occupe surtout les hauteurs, tandis que le lavandin se cultive plus bas.
De la cueillette sauvage aux champs de lavande
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, la parfumerie de Grasse recherche des plantes à parfum en Haute-Provence. La cueillette de la lavande sauvage se développe dans les Baronnies, en même temps que celle des fleurs de tilleul. Avant les rangs bien alignés, on récoltait ainsi une plante qui poussait spontanément sur les pentes.
La récolte alimente aujourd’hui plusieurs activités. Une partie des fleurs est distillée pour produire de l’huile essentielle et de l’eau florale ; d’autres sont coupées puis séchées en bouquets.
Une floraison décalée selon les vallées
L’altitude, l’exposition et la météo décalent la floraison. Dans les secteurs bas et bien exposés, les premières couleurs peuvent apparaître à la fin juin. Plus haut, les champs fleurissent plus tard en juillet.
La coupe change ensuite le paysage : une parcelle déjà récoltée peut voisiner avec un champ encore en fleurs. Les dates varient d’une année à l’autre ; tous les secteurs ne sont pas violets au même moment.
Poursuivre l’escapade dans les Baronnies
À Montbrun-les-Bains, les calades et les fontaines prolongent une sortie dans les lavandes des Hautes-Baronnies. Plus à l’ouest, le pont romain de Vaison-la-Romaine permet de retrouver l’Ouvèze au pied de la Haute Ville.
Les champs de Sault et du plateau d’Albion, les lavandes de Valensole et le vallon de Sénanque offrent d’autres promenades autour de cette culture.
Informations pratiques
Voir les lavandes dans les Baronnies
- Secteurs présentés
- Vercoiran, vallée du Toulourenc, environs de Laborel et de Saint-Ferréol-Trente-Pas, Izon-la-Bruisse.
- Floraison
- De fin juin à juillet selon les secteurs et l’altitude. La météo et les dates de coupe modifient la durée de floraison.
- Fêtes de la lavande
- Ferrassières, le premier dimanche de juillet ; Saint-André-de-Rosans, généralement le deuxième week-end d’août. Marchés de producteurs et démonstrations de distillation.
- Musée et espace découverte
- À Nyons, la distillerie Bleu Provence présente la lavande et sa distillation. Près de Serres, le moulin du Paroy possède un petit musée des activités rurales, dont la distillation de la lavande. Visites du moulin sur réservation.
Informations locales : périodes de floraison · la lavande dans la Drôme.
Prolonger le séjour
Chambres d'hôtes dans les Baronnies pour prolonger l'escapade
Ces établissements du Portail se trouvent dans un rayon de 25 km à vol d’oiseau du lieu de cette Escapade. Découvrez leur site pour préparer votre séjour.
Le Deffends de Redon
Chambres d'hôtes de charme
Montbrun-les-bains
Découvrir le site
Mis à jour le