Cairanne und sein Wein, ein Rundgang durch das Dorf

Das alte Dorf über den Weinbergen

Im Norden des Vaucluse liegt Cairanne auf einem Hügel über der Ebene der Aygues. Von den Straßen durch die Weinberge aus sieht man die Häuser rund um die Kirche Saint-André; weiter unten reicht die Bebauung zu den Geschäften und Weinkellereien. Im 19. Jahrhundert verließ ein Teil der Bewohner die Anhöhe, um sich in der Ebene niederzulassen.

Im Bergdorf sind Durchgänge und Reste der Umfassungsmauer erhalten. Bis ins 19. Jahrhundert gab es nur zwei Zugänge: die Porte du Sergent und die Porte d’Autan. Beim Aufstieg gelangt man in den dicht bebauten Ortskern, dessen Mauern die Bewohner schützten und eine Kontrolle der Zugänge ermöglichten.

Die Porte du Sergent

Ein gepflasterter Aufstieg führt unter einem Steinbogen zur Porte du Sergent. Die langen Stufen dienten nicht nur Fußgängern, sondern erleichterten auch Maultieren den Aufstieg. Vor dem Bau von Straßen und dem Einsatz von Fahrzeugen mussten Vorräte und andere Lasten über diese Hänge zu den Häusern gelangen.

Eine Barbakane, ein vorgelagertes Befestigungswerk, schützte den Zugang. Angreifer mussten zwei aufeinanderfolgende Tore passieren. Da diese gegeneinander versetzt waren, verhinderten sie einen direkten Angriff mit einem Rammbock; dazwischen mussten die Angreifer auf einer ungeschützten Rampe unterhalb der Mauern vorrücken. Die Informationstafeln im Dorf veranschaulichen diese Anlage, die nach der Französischen Revolution durch den Bau einer Straße teilweise verschwand.

Der sogenannte Templerturm

Über seiner Außentreppe trägt der Turm eine Uhr und einen offenen Glockenaufsatz. Die Bezeichnung „Templerturm“ stammt aus der mündlichen Überlieferung: Die Anwesenheit dieses Ordens in Cairanne ist nicht nachgewiesen. Belegt ist dagegen ein Wehrturm, der im 14. Jahrhundert repariert wurde.

Cairanne gehörte damals zum Comtat Venaissin unter päpstlicher Herrschaft. Auch die Einwohner beteiligten sich an der Verteidigung, hielten Wache und überwachten die Tore. Später wurde das Gebäude mehrfach umgenutzt: als Rathaus, Jungenschule und schließlich im 19. Jahrhundert als Wohnraum. Die seit 1702 belegte Uhr erinnert an seine öffentliche Funktion im alten Ortskern.

Saint-André, eine neu errichtete Kirche

Die Kirche Saint-André erhebt sich über den Häusern und Reben. Sie wurde 1864 im neoromanischen Stil neu errichtet und ersetzte eine Kirche, die als zu baufällig und zu klein für die Gemeinde galt.

Der Neubau entstand jedoch kurz bevor sich der Mittelpunkt des Dorflebens an den Fuß des Hügels verlagerte. So steht die große Kirche weiterhin im alten Dorf oberhalb der in der Ebene entstandenen Ortsteile. Ihr Glockenturm bewahrt Glocken des Vorgängerbaus; die größte wurde 1780 geweiht.

Die Befestigungsmauern und der Blick auf die Weinberge

Der Weg an den ehemaligen Befestigungen öffnet den Blick über die Häuser hinaus. Weinparzellen ziehen sich über die Hänge und die Ebene; im Osten heben sich die Grate der Dentelles de Montmirail hinter den Reben ab. Die aufeinanderfolgenden Aussichtspunkte zeigen die unterschiedlichen Geländeformen, auf denen die Winzer arbeiten.

Die Porte d’Autan ist der andere historische Zugang zum Dorf. In ihrer Nähe erinnert die Kapelle Saint-Roch an die Angst vor Seuchen. Sie wurde im 18. Jahrhundert aus Dankbarkeit errichtet, nachdem eine Pestepidemie Cairanne verschont hatte. Ihre Widmung an den Schutzheiligen der Pestkranken erklärt den Hintergrund der kleinen Kapelle über ihre Fassade hinaus.

Ein Garten und eine Familiengeschichte

Der Garten der Familie Quenin-Constant liegt auf dem Grundstück, auf dem einst das Haus von Marius Constant stand. Eine deutsche Granate zerstörte es 1944 bei Kämpfen zwischen zurückweichenden Truppen und Angehörigen der Résistance. Die Familie schenkte das Grundstück 2016 der Gemeinde. Eine Tafel bewahrt die Erinnerung an das verschwundene Haus an einem Ort, der sich heute zur Landschaft öffnet.

Sie hilft auch, den Horizont einzuordnen. Bis ins 18. Jahrhundert gehörten die sichtbaren Ländereien zu unterschiedlichen Herrschaftsgebieten: dem Fürstentum Orange, dem Comtat Venaissin, der Dauphiné und jenseits der Rhône dem Languedoc. Vom alten Dorf aus reicht der Blick über diese früheren Grenzen, die heutige Straßen ohne Kennzeichnung überqueren.

Cairanne, ein Dorf und sein Cru

Der Spaziergang regt dazu an, die Weinberge rund um Cairanne genauer zu betrachten. Drei große Terroirs prägen die Appellation: die Terrassen der Aygues im Westen, die miozänen Hügel im Norden und die Terrassen der Garrigues im Süden. Kiesel, Sand, Ton und Mergel sind dort unterschiedlich verteilt; die Landschaft unterhalb der Befestigungen umfasst somit mehrere Arten von Weinbergsböden.

Cairanne ist seit 2016 als Cru der Côtes du Rhône mit eigener Herkunftsbezeichnung anerkannt. Dieser Status setzt die Arbeit der Winzer im 20. Jahrhundert fort: Seit 1953 durfte der Ortsname die Bezeichnung Côtes du Rhône ergänzen, bevor 1967 die Anerkennung als Côtes du Rhône Villages erfolgte.

Die Rotweine basieren hauptsächlich auf Grenache, ergänzt insbesondere durch Syrah und Mourvèdre. Cairanne erzeugt auch Weißweine, deren wichtigste Rebsorten Clairette, Grenache Blanc und Roussanne sind. Handlese und das Sortieren der Trauben gehören zu den Vorgaben der Appellation.

Im Probier- und Verkaufsraum eines Weinguts lernen Sie die Weine dieses Erzeugers kennen; je nach Angebot kann eine Führung durch die Weinberge oder den Keller die Verkostung ergänzen. Im Caveau du Cairanne lassen sich an einem Ort Weine mehrerer Güter vergleichen. Die Winzergenossenschaft bietet dagegen die Weine an, die aus den Trauben ihrer Mitglieder erzeugt werden.

Diese Tradition einer gemeinsamen Weinpräsentation reicht bis 1959 zurück: Der Winzerverband bezeichnet das Caveau du Belvédère, heute Caveau du Cairanne, als den ersten gemeinschaftlichen Verkostungsraum der Côtes du Rhône.

Weitere Ausflüge rund um Cairanne

Im Osten laden die Dörfer und Wege der Dentelles de Montmirail dazu ein, die Weinlandschaft weiter zu erkunden. Die Brücke und Römerstadt Vaison bieten einen weiteren Spaziergang im Norden des Vaucluse. Im Südwesten verbindet der Rundgang durch das römische Orange den Triumphbogen, das antike Theater und den Hügel Saint-Eutrope. Nahe Vaison führen die gepflasterten Gassen von Crestet zur Bischofsburg über den Weinbergen der Appellation Ventoux.

Weiter südlich lässt sich die Entdeckung der Rhône-Crus in Châteauneuf-du-Pape fortsetzen, von den Dorfgassen über die päpstliche Burg bis zu den Verkostungsräumen.