Le Cours Gambetta à Cotignac incarne parfaitement la douceur et l'art de vivre provençal.

C'est un lieu enchanteur où l'on peut s'attarder à l'ombre des platanes, savourant un café matinal en parcourant les nouvelles, ou bien faire une pause conviviale en famille ou entre amis autour d'un déjeuner.

Ce cours s'étend entre deux fontaines remarquables : l'une jouxtant un grand lavoir, l'autre, d'une beauté saisissante, provient d'Aix-en-Provence. Cette dernière ornait autrefois les jardins du couvent des Dominicains et fut vendue pendant la Révolution, suite à la confiscation des biens du clergé. Installée ici depuis 1850, ses quatre visages en marbre blanc symbolisent les saisons de l'année.

Les maisons bien alignées du Cours Gambetta constituaient autrefois le quartier bourgeois du village, édifié au XIXe siècle à l'époque où les manufactures et industries locales prospéraient, contribuant ainsi au développement économique de Cotignac.

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Aujourd'hui, bourgeois et ouvriers ont laissé place aux résidents et estivants qui viennent goûter au charme incomparable de ce havre de paix, si typique de la Provence.